Así mismo también tiene, Avícola Morales, implantado un programa informático para la trazabilidad de los productos. De esta manera, se lleva un control exhaustivo desde la producción o recepción hasta la venta de todos los productos.

Otro punto importante a destacar es el control de la cadena de frío en ovoproductos. Dicho control se realiza mediante termoregistrador y con sus respectivos análisis del producto. Las analíticas se realizan tanto en los laboratorios de nuestro proveedor, que tiene la acreditación de oficial, como en laboratorios independientes.